貴陽十萬級凈化食品潔凈車間裝修 遵義sc烘焙面包糕點車間裝修

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無塵車間定義：

首先要搞清楚什么是無塵車間，為什么要安裝無塵車間。

無塵車間是指將一定空間范圍內之空氣中的微粒子、有害空氣、之污染物排除，并將室內之溫度、潔凈度、室內壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動及照明、靜電控制在某一需求范圍內，而所給予特別設計之房間。亦即是不論外在之空氣條件如何變化，其室內均能俱有維持原先所設定要求之潔凈度、溫濕度及壓力等性能之特性。

無塵車間主要之作用在于控制產品所接觸之大氣的潔凈度日及溫濕度，使產品能在一個良好之環境空間中生產、制造，此空間我們稱之為潔凈室。按照國際慣例，無塵凈化級別主要是根據每立方米空氣中粒子直徑大于劃分標準的粒子數量來規定。也就是說所謂無塵并非沒有一點灰塵，而是控制在一個非常微量的單位上。

無塵車間,首先要根據實際的生產流程設定相應的功能間,同時考慮人、物的走向和工作效率.在平面方案初步確定的基礎上,再確定潔凈區與非潔凈區,潔凈區的潔凈等級。
1、無塵車間的平面布局
無塵車間一般包括無塵區、準無塵區和輔助區三部分。
無塵車間的平面布置可以有以下幾種方式：
消防通道：外廊可以有窗和無窗，兼作參觀和放置一些設備用，外窗須密封窗。
內通道：無塵車間設在外圍，而通道設在內部，這種通道的無塵度級別一般都較高，甚至和無塵車間同級，即是潔凈通道。
2、人員凈化路線
為了在操作中盡量減少人活動產生的污染，人員在進入無塵區之前，須更換無塵服并洗手、消毒、過風淋。

3、物料凈化路線
各種物件在送入生產區前要做到物料拆包，消毒等環節，內包裝材料進入內包裝修間前要做到內包裝材料殺菌消毒等環節。
4、管道
無塵車間的管線非常復雜，所以對這些管線均采用隱蔽方式。具體隱蔽方式有以下幾種。
（1）技術夾層
頂部技術夾層。在這種夾層內一般因送、回風管的斷面，故作為夾層內首先考慮的對象。一般將其安排在夾層的上方，其下安排電氣管線。當這種夾層的底板可承受一定重量時，可以在上面設置過濾器及排風設備等。
（2）技術夾道（墻）
上下夾層內的水平管線一般都要轉向為豎向管線，這此豎向管線所在的隱蔽空間即技術夾道。技術夾道還可以放置不宜在無塵車間內的一些輔助設備，甚至還可以作為一般回風管道或靜壓箱，有的可安設光管型散熱器。
5．技術豎井
如果說技術夾道（墻）往往不越層，則需要越層時即用技術豎井，并且經常作為建筑結構的一部分。
由于技術豎井把各層串通起來，為了防火，內部管線安裝完成后，要在層間用耐火極限不低于樓板的材料封閉，檢修工作分層進行，檢修門必須設防火門。
6、機房位置
空調機房應當靠近要求送風量大的無塵車間，力求風管的距離短。但從防止噪聲和振動來說又要求把無塵車間與機房隔開。

食品生產車間

一是控制生產人員的規范化操作；

二是控制外部環境污染，要建立相對較有潔凈度的操作空間。

三是采購源頭杜絕有問題產品原料。

食品生產車間面積與生產相適應，布局合理，排水暢通；車間地面用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕的材料修建，且平坦、無積水、并保持清潔；車間出口及與外界相連的排水、通風處裝有防鼠、防蠅、防蟲設施。

車間內墻壁、天花板和門窗使用、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角應當具有弧度半徑應不小于3cm。

車間內的操作臺、傳送帶、運輸車、工器具應當用、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅固的材料制作。

應當在適當的地點設足夠數量的洗手、消毒、干手設備或用品，水應當為非手動開關。根據產品加工需要，車間入口處應當設有鞋、靴和車輪消毒設施。應當設有與車間相連接的更衣室。根據產品加工需要，還應當設立與車間相連接的衛生間和淋浴室。

食品產品皆有原料組合生產，食品生產車間對空氣凈化要求極為重要，無塵凈化車間在食品產業中發揮了重大作用，所以，生產環境對產品質量因數也是很重要的。要建立相對的潔凈空間，控制產品生產空間源頭化的污染，提高產品質量，創造經濟效益。

廣州市正一凈化科技有限公司：

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